Gâteau fondant au choco-marrons

28 avr. 2006

Publié dans Desserts

Pour la petite histoire,
après les fêtes de Noël j'avais profité d'une promo
pour acheter quelques boîtes de marrons glacés !
Bref, mon mari passant dans le cellier voit les boîtes et s'aperçoit
qu'il faut les manger avant fin 04.06...
Le bougre m'ouvre une boîte !
Maintenant il va falloir les utiliser,
toutes les recettes avec des marrons glacés
utilisent de la crème de marrons mais je n'en ai pas...
Place donc à l'impro !

Mélanger dans un plat:
100 gr de fromage blanc
70 gr de farine
1/2 paquet de levure chimique
80 gr de sucre roux
20 gr de beurre
2 oeufs
y ajouter:
150 gr de brisures de marrons glacés
45 gr de pépites de chocolat ou du chocolat rapé
Cuire dans un moule à cake avec du papier sulfurisé
pendant 40 mn à 180°C.

Démouler à l'envers et laisser refroidir sur une grille.

Préparer un glaçage au chocolat:
Hacher finement 80 gr de chocolat à patisser
et verser dessus 8 cl de crème fraîche portée à ébullition.
Mélanger délicatement.
Ajouter 15 gr de beurre.
Mélanger et en napper le gâteau.

Parsemer de "brésilienne",
( je crois que c'était noté ça sur le paquet !
genre de pralin un peu épais)
ou de ce que vous voulez d'ailleurs...

C'est super fondant, les marrons et pépites de choco
sont tombés au fond du moule
donc ça crée une espéce de garniture sympatoche
"comme si c'etait fait exprès".
Très agréable à déguster, il a fait l'unanimité !

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