Moi qui ne jurais que par le foie gras vapeur, l'année dernière étant chez mes parents, je n'avais pas le matériel nécessaire ! du coup j'avais fait une croix sur le foie gras, tant pis il n'y en aurait pas. Mais c'était sans compter sur les copines qui ont commencé à publier des recettes de foie gras... Lire la suite

Et je vous présente donc ma dernière recette élaborée pour Tipiak, toujours très simple et très rapide. Réalisée avec les noix de St Jacques croustillantes panure citron et ciboulette que vous trouverez dans le rayon surgelés en grande surface. Pour 10 bouchées : 5 tranches de lard 10 noix de St Jacques... Lire la suite

J'avais ouvert le bal des recettes à base de noix de St Jacques Tipiak avec la verrine de Butternut et crème. Toujours dans l'esprit d'un apéritif simple à préparer mais qui en jette, je vous présente cette fois une mousse de chorizo réalisée au siphon pour accompagner ces dernières. Le mariage chorizo... Lire la suite

J'ai eu la chance de collaborer avec la maison Tipiak afin de créer 3 recettes festives pour les fêtes de fin d'année. Destinées à être consommées à l'apéritif, ces recettes sont réalisées avec leur tout nouveau produit : les noix de Saint-Jacques croustillantes pannées au citron et à la ciboulette.... Lire la suite

Tellement simple et délicieux ! Par contre la Chantilly au chèvre sera montée au siphon. Tout se prépare à l'avance et on dresse au dernier moment dans des verrines moyennes. Vous pouvez aussi réaliser cette recette en entrée pour 4 personnes ! Pour 10 personnes en apéro : 1/2 butternut Lait Sel et poivre... Lire la suite